Bookcover of Cuisine Tunisienne
Booktitle:

Cuisine Tunisienne

Alphascript Publishing (2010-12-25 )

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ISBN-13:

978-613-4-12517-8

ISBN-10:
6134125172
EAN:
9786134125178
Book language:
French
Blurb/Shorttext:
Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. La cuisine tunisienne découle d'une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, etc.) ; elle dépend du climat régional et de la géographie du pays, et par conséquent de ses produits locaux : blé (que l'on retrouve sous forme de pain, pâtes ou semoule), olives et huile d'olive, viande (surtout de mouton, boeuf, poulet et autres volailles voire de chameau dans certaines régions), fruits et légumes, poisson et fruits de mer, surtout le long des côtes. Cette cuisine se différencie sensiblement de ses voisines maghrébines : le tajine tunisien est ainsi différent de la version marocaine, il en est de même pour certaines préparations de pâtes, de salades, etc.
Publishing house:
Alphascript Publishing
Website:
https://www.alphascript-publishing.com/
Edited by:
Frederic P. Miller, Agnes F. Vandome, John McBrewster
Number of pages:
68
Published at:
2010-12-25
Stock:
Available
Category:
Agriculture, horticulture, forestry, fishery, nutrition
Price:
29.00 €
Keywords:
Version, Culture, Tunisie, VOLAILLES, Côtes, Regions, Versionskontrolle, Tunisienne, C-Test, Régions

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