Cuisine Mexicaine
Cuisine, Civilisation précolombienne, Caraïbe, Patrimoine culturel immatériel de l'humanité
978-613-6-88623-7
6136886235
96
2011-07-06
34.00 €
fre
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Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. La cuisine mexicaine est une cuisine considérée comme très variée de par son héritage préhispanique et européen, avec des influences des cuisines africaines, caraïbes, asiatiques et moyen-orientales. La base traditionnelle de cette cuisine est le maïs, ainsi que d'autres aliments d'origine autochtone comme le haricot, l'avocat ou la tomate. « La cuisine traditionnelle mexicaine - culture communautaire, vivante et ancestrale, le paradigme de Michoacán » a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO le 16 novembre 2010.
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Agriculture, horticulture, forestry, fishery, nutrition
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