Padrões alimentares brasileiros e pegada hídrica
Evolução na primeira década do século XXI
978-3-330-76911-3
3330769114
144
2019-07-24
61.90 €
por
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A produção de alimentos é o setor que a exerce maior Pegada Hídrica, definida como o volume de água doce usado durante a produção e o consumo de bens e serviços. Os padrões alimentares contemporâneos vêm sofrendo mudanças em função das transições demográfica, epidemiológica e nutricional. Além disso, a primeira década do século XXI no Brasil foi marcada por políticas de proteção social que culminaram em redução da pobreza e da desigualdade. Esta obra analisa como as transformações repercutiram na demanda de água necessária para sustentar os novos padrões alimentares da população brasileira.
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Сельское хозяйство, садоводство, лесное хозяйство, рыболовство, питание
https://www.morebooks.de/store/ru/book/padr%C3%B5es-alimentares-brasileiros-e-pegada-h%C3%ADdrica/isbn/978-3-330-76911-3