Copertina di Etude linguistique du Cuisinier françois de La Varenne (1651)
Titolo del libro:

Etude linguistique du Cuisinier françois de La Varenne (1651)

Le vocabulaire culinaire comme système, la recette de cuisine comme genre

Editions universitaires europeennes (12.09.2014 )

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ISBN-13:

978-3-8417-3975-9

ISBN-10:
384173975X
EAN:
9783841739759
Lingua del libro:
Francese
Risvolto di copertina:
Situé entre la lexicographie (élaboration du lexique d’un vocabulaire technique) et l’analyse sémantique (essai d’une taxinomie des verbes culinaires et de leurs arguments), ce travail repose sur un ouvrage : Le Cuisinier françois de François-Pierre de La Varenne (1651), et poursuit deux objectifs. D’une part, il opère un traitement systématique du vocabulaire culinaire de l’ouvrage de La Varenne et démontre la cohésion et la logique interne qui unissent, opposent ou regroupent les unités lexicales relevées, d’un point de vue sémantique et formel. D’autre part, il envisage les spécificités linguistiques qui font de la recette de cuisine un genre textuel à part entière et qui permettent de la définir comme tel.
Casa editrice:
Editions universitaires europeennes
Sito Web:
http://www.editions-ue.com/
Da (autore):
Maryse Colson
Numero di pagine:
336
Pubblicato il:
12.09.2014
Giacenza di magazzino:
Disponibile
categoria:
Scienze linguistiche e letterature romane
Prezzo:
79,90 €
Parole chiave:
Genre, Lexique, Vocabulaire, cuisine, La Varenne, Le Cuisinier françois, Systeme, recette

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