Bookcover of Abstich (Weinbau)
Booktitle:

Abstich (Weinbau)

Betascript Publishing (2010-06-18 )

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ISBN-13:

978-613-0-50996-5

ISBN-10:
6130509960
EAN:
9786130509965
Book language:
German
Blurb/Shorttext:
Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Der Abstich (französisch: soutirage) ist ein kellertechnisches Verfahren, bei dem der geklärte Wein vom Bodensatz (toten Hefezellen, ungelösten Teile von Fruchtfleisch und Traubenschale, Trubstoffen) getrennt wird. Meist erfolgt der Abstich durch Umpumpen oder schonender durch Siphonieren in einen leeren Behälter. In großen Weinkellereien stehen Abstichtanks zur Verfügung, deren Absaugstutzen höhenverstellbar sind und somit korrekt eingestellt optimal über dem Bodensatz steht.
Publishing house:
Betascript Publishing
Website:
https://www.betascript-publishing.com/
Edited by:
Lambert M. Surhone, Miriam T. Timpledon, Susan F. Marseken
Number of pages:
96
Published on:
2010-06-18
Stock:
Available
Category:
Individual braches, Branches
Price:
34.00 €
Keywords:
Önologie, Weinbau, Kelter, Kellerei, Weinberg, Traubensaft, Wein, Chemie

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