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飯店業者創業模式與市場進入

金琅学术出版社 (2017-03-10 )

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ISBN-13:

978-3-330-82201-6

ISBN-10:
3330822015
EAN:
9783330822016
Book language:
Blurb/Shorttext:
飯店業的蓬勃發展來自於企業家的踴躍投資參與,每家飯店的背後總有一位企業家的苦心經營。飯店業的創業家原來從事何種行業,爲何會選擇投入飯店業,這些創業家進入飯店業的進入策略為何,什麼因素吸引創業家持續投入擴展投資飯店事業,這些問題是本研究欲探索的問題。本研究選擇紮根理論作為研究方法,以11位飯店業創業家作為主要研究對象,並透過深度訪談與次級資料取得研究資料。 研究結果發現,創業家在進入飯店業前,多從事傳統製造業、建築業、營造業,建築業、營造業者較能掌握飯店興建硬體工程與土地取得,因此投入飯店業之進入門檻較低。其次,創業家進入飯店業的市場進入策略,將影響其經營飯店之策略,研究發現由企業轉投資之飯店事業,傾向聘請專業管理人或管理顧問公司經營。而接管家族企業、自行創業或受聘擔任經理人的創業家,傾向自己主導經營管理權,從學習中獲得管理飯店之實務經驗。本研究同時發現,創業家認為飯店業成本高、回收緩慢,是一個相當辛苦且微利的行業。但是創業家也從飯店業得到友誼、顧客與同業肯定、服務的快樂及公司形象提升、人際網絡建立,相對也促使母公司或所投資相關企業得到有形無形的助益與收穫,這些有形無形的利益也使得創業家們願意持續地耕耘飯店業,將飯店業當做一生的事業。
Publishing house:
金琅学术出版社
Website:
https://www.goldenlight-publishing.com
By (author) :
吉財 林
Number of pages:
92
Published on:
2017-03-10
Stock:
Available
Category:
Business management
Price:
24.80 €
Keywords:
飯店業, 創業模式, 市場進入策略

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