Couverture de Relazione tra potere antiossidante dei vini e il loro potenziale redox
Titre du livre:

Relazione tra potere antiossidante dei vini e il loro potenziale redox

Aspetti nutrizionali e sensoriali

Edizioni Accademiche Italiane (07-12-2015 )

Books loader

Omni badge éligible au bon d'achat
ISBN-13:

978-3-639-77643-0

ISBN-10:
3639776437
EAN:
9783639776430
Langue du livre:
texte du rabat:
Lo scopo del libro è mettere in correlazione il contenuto dei polifenoli totali, l'attività antiossidante in vitro ed il potenziale redox di differenti tipologie di vino siciliano, per cultivar di uva adottate, annata di vendemmia e tipo di vinificazione adottato, e nella revisione per quanto attiene al profilo sensoriale del vino si propone una nuova scheda di valutazione da approvare a livello internazionale presso l'OIV, Organizzazione internazionale della vigna e del vino.
Maison d'édition:
Edizioni Accademiche Italiane
Site Web:
https://www.edizioni-ai.com/
de (auteur) :
Fabio Mazzotta
Numéro de pages:
104
Publié le:
07-12-2015
Stock:
Disponible
Catégorie:
Agriculture, Horticulture, Sylviculture, Pêche, Nutrition
Prix:
32.90 €
Mots-clés:
analisi sensoriale, vino, Potere antiossidante, potenziale redox

Books loader

Adyen::diners Adyen::jcb Adyen::discover Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::ach Adyen::wechatpay Adyen::unionpay Paypal Virement bancaire

  0 produits dans le panier
Modifier le contenu du panier
Loading frontend
LOADING