Portada del libro de Pratiques de la Biotechnologie
Título del libro:

Pratiques de la Biotechnologie

Transformation des Produits Agricoles et Alimentaires par Actions Fermentaires et Enzymatiques

Editions universitaires europeennes (2019-10-15 )

Books loader

Omni badge apto para el cupón
ISBN-13:

978-3-639-54440-4

ISBN-10:
3639544404
EAN:
9783639544404
Idioma del libro:
Francés
Notas y citas / Texto breve:
Au cours du maltage de maïs, le mode de trempage est choisi selon la destinée du malt. Le rendement de la conversion de sucre du jus de pulpe de mangue cultivar « Boko » et la productivité en éthanol sont meilleurs lorsque le fruit est parfaitement mûr. Le mode de préparation et d’entretien du lubo par un nourrissage régulier du starter, sont des paramètres très favorables pour une bonne flaveur et un degré alcoolique réguliers dans le processus de production de lungwila du Brassin du Congo. L’identification de quatre isolats de levure triés est effectuée sur la base de rendement de conversion de sucre et de productivité en éthanol. Les moûts de manioc plus denses soumis à la fermentation par levurage, sont mieux disposés au bon déroulement du processus de distillation de moût fermenté. La conversion de la méthode artisanale d’élaboration d’alcool de bouche en procédé industriel de production de bioéthanol pur, vise la mise sur le marché d’une fraction éthylique destinée aux domaines médical et chimique et d’un alcool destiné à la quincaillerie.
Editorial:
Editions universitaires europeennes
Sitio web:
http://www.editions-ue.com/
Editado por:
Philippe Diakabana
Número de páginas:
184
Publicado en:
2019-10-15
Stock:
Disponible
Categoría:
La agricultura, la horticultura, la silvicultura, la pesca, la nutrición
Precio:
71.90 €
Palabras clave:
Malt de maïs, grains plongeurs, amylase, bouillie nutritionnelle, bière de terroirs, isolat de levure performante, fluide frigoporteur

Books loader

Adyen::diners Adyen::jcb Adyen::discover Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::unionpay Adyen::paypal PayPal Transferencia Bancaria

  0 productos en el carrito
Editar carrito
Loading frontend
LOADING