Portada del libro de Pesquisas em alimentação coletiva:
Título del libro:

Pesquisas em alimentação coletiva:

Uma visão prática

Novas Edições Acadêmicas (2016-05-04 )

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ISBN-13:

978-3-330-73160-8

ISBN-10:
3330731605
EAN:
9783330731608
Idioma del libro:
Notas y citas / Texto breve:
O ensino de Nutrição no Brasil vem ganhando destaque e reconhecimento. Nos dias atuais, a nutrição nas Unidades de Alimentação está cada vez mais presente e tendo uma importância na sociedade atual. Esta obra apresenta a vivência de alunos e professores nas diversas empresas do setor de alimentação e discute a gestão de pessoas bem como a situação de empresas que terceirizam a produção e distribuição de refeições. Os capítulos discutem as diversas possibilidades de atuação do profissional nutricionista nesse processo de produção alimentícia. Este livro, composto por 20 capítulos, pretende ser útil tanto no meio acadêmico, ajudando no processo de formação de novos nutricionistas, quanto na prática de gestão, provendo aos nutricionistas ideias que podem melhorar o dia a dia dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição.
Editorial:
Novas Edições Acadêmicas
Sitio web:
https://www.nea-edicoes.com
Por (autor):
Rafaella M. M. Sampaio, Ana Luiza de R. F. Mendes, Fernando C. R. Brito
Número de páginas:
188
Publicado en:
2016-05-04
Stock:
Disponible
Categoría:
General
Precio:
38.90 €
Palabras clave:
alimentação coletiva, serviço de alimentação, unidade de alimentação e nutrição

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