Portada del libro de Modelo Terapéutico de Nutrición Funcional en la Obesidad
Título del libro:

Modelo Terapéutico de Nutrición Funcional en la Obesidad

Herramientas de diagnóstico e intervención para el nutricionista

Editorial Académica Española (2019-08-01 )

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ISBN-13:

978-620-0-03828-9

ISBN-10:
6200038287
EAN:
9786200038289
Idioma del libro:
Notas y citas / Texto breve:
El presente libro esta diseñado para el nutricionista o profesional de la salud que aborda en su práctica clínica personas con obesidad. A partir del conocimiento científico y la experiencia profesional del manejo de personas con obesidad, se ha diseñado un modelo de diagnóstico e intervención, acorde a las actualizaciones y avances del conocimiento científico, pero contextualizado a los cambios globales del presente siglo. La nutrición funcional, un área creciente de la nutriología, basada en la implementación de estrategias terapéuticas a partir del potencial funcional de los alimentos y/o nutracéuticos, es una novedosa herramienta para el nutricionista. El libro se compone de seis capítulos que llevan de la mano al profesional a conocer los principios de la nutrición funcional, las alteraciones bioquímico- metabólicas de la obesidad, el desarrollo de un modelo de diagnóstico e intervención y, la dosificación y empleo de compuestos bioactivos de los alimentos con efecto antioxidante, antiinflamatorio e inmunomodulador.
Editorial:
Editorial Académica Española
Sitio web:
https://www.eae-publishing.com/
Por (autor):
Edwin Enrique Martínez Leo
Número de páginas:
152
Publicado en:
2019-08-01
Stock:
Disponible
Categoría:
Medicina
Precio:
46.90 €
Palabras clave:
obesidad, nutrición, Alimentos funcionales, antioxidantes, genes, Nutrigenómica, alimentación

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