Portada del libro de La quinua, un modelo de sistema agroalimentario saludable y sostenible
Título del libro:

La quinua, un modelo de sistema agroalimentario saludable y sostenible

Para un planeta que vive cambios sociales y climáticos acelerados y de magnitudes sin precedentes

Editorial Académica Española (2017-01-24 )

Books loader

Omni badge apto para el cupón
ISBN-13:

978-3-639-47476-3

ISBN-10:
3639474767
EAN:
9783639474763
Idioma del libro:
Notas y citas / Texto breve:
Nuestro planeta vive cambios sociales y climáticos acelerados y de magnitudes sin precedentes. En particular desde la Revolución Industrial del siglo XVIII. Entre ellos, la agricultura y su industrialización significó que el trabajo de la tierra dejó de ser una actividad agroalimentaria benéfica e inocua y se tornó agresiva y erosiva. Hoy es parte importante de la degradación de la biodiversidad y de los cambios climáticos planetarios, contribuyendo en forma importante a incrementar los gases de efecto invernadero. La pequeña agricultura que no ha sido contaminada con las prácticas de aceleración de la productividad ni con el uso extremo de agroquímicos produce aun un 70% de la alimentación mundial y es un patrimonio vivo que no debe perderse. Entre ellos está la gente y el cultivo de la quinua, una planta de las culturas andinas. Este libro busca dar a conocer sus sorprendentes propiedades nutricionales y las formas en que este cultivo puede contribuir a ser un modelo para la salud de la tierra, de las plantas, de los campesinos y de los consumidores. Formando a su vez un sistema económico también más justo y más saludable para todos: un sistema agroalimentario más sostenible.
Editorial:
Editorial Académica Española
Sitio web:
https://www.eae-publishing.com/
Por (autor):
Enrique Alfonso Martínez Mosqueira
Número de páginas:
56
Publicado en:
2017-01-24
Stock:
Disponible
Categoría:
La agricultura, la horticultura, la silvicultura, la pesca, la nutrición
Precio:
21.90 €
Palabras clave:
agricultura ecologica, agricultura ecológica, cambio climático, cambio climàtico, cambio climatico, DESARROLLO SUSTENTABLE, nutrición, nutricion, quinua, salud, Sostenibilidad, Economía transparente

Books loader

Newsletter

Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::unionpay PayPal Transferencia Bancaria

  0 productos en el carrito
Editar carrito
Loading frontend
LOADING