Portada del libro de Evaluación del impacto socio-ambiental de la producción de panela
Título del libro:

Evaluación del impacto socio-ambiental de la producción de panela

Identificación y valoración de los impactos bióticos, abióticos y antropológicos de la producción artesanal de panela

Editorial Académica Española (2017-11-01 )

Books loader

Omni badge apto para el cupón
ISBN-13:

978-620-2-24791-7

ISBN-10:
6202247916
EAN:
9786202247917
Idioma del libro:
Notas y citas / Texto breve:
La panela es un producto alimenticio natural caracterizado por su alto poder endulzante y valor nutricional, lo que ha permitido su comercialización en diferentes países. Colombia es el segundo productor de panela a nivel mundial por lo cual éste sector impacta positivamente la economía nacional, sin embargo, es preciso mencionar, que, bajo las condiciones actuales de producción artesanal, ésta actividad agrícola origina significativos impactos socio ambientales durante el proceso de producción. En este sentido, se presenta una evaluación de los impactos bióticos, abióticos y antropológicos que genera la producción artesanal de panela en Colombia, con el fin de identificar la actividad del proceso que mayor impacta al entorno natural y el bienestar de los trabajadores, establecer el recurso natural más afectado por la misma y finalmente plantear posibles recomendaciones para implementar un proceso responsable ambientalmente desde la etapa de corte de la caña hasta el empacado del producto final.
Editorial:
Editorial Académica Española
Sitio web:
https://www.eae-publishing.com/
Por (autor):
Martha Melizza Ordoñez Diaz, Laura Viviana Rueda Qiñonez
Número de páginas:
64
Publicado en:
2017-11-01
Stock:
Disponible
Categoría:
La agricultura, la horticultura, la silvicultura, la pesca, la nutrición
Precio:
35.90 €
Palabras clave:
Impactos Ambientales, panela, agroindustria panelera, caña de azúcar, caña de azucar

Books loader

Adyen::diners Adyen::jcb Adyen::discover Adyen::amex Adyen::mc Adyen::visa Adyen::cup Adyen::unionpay Adyen::paypal PayPal Transferencia Bancaria

  0 productos en el carrito
Editar carrito
Loading frontend
LOADING