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Portada del libro de Aumento de la biodisponibilidad de lípidos mediante microencapsulación
Título del libro:

Aumento de la biodisponibilidad de lípidos mediante microencapsulación

Microencapsulación mediante secado por aspersión para incrementar la biodisponibilidad del aceite de Cucurbita pepo L

Editorial Académica Española (2018-05-10 )

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ISBN-13:

978-620-2-13704-1

ISBN-10:
6202137045
EAN:
9786202137041
Idioma del libro:
Notas y citas / Texto breve:
Microencapsulación mediante secado por aspersión para incrementar la biodisponibilidad del aceite de Cucurbita pepo L. Caso de estudio del proceso de microencapsulación de un aceite de origen vegetal en el cual se muestran los detalles del proceso tecnológico en diferentes escalas (Laboratorio, banco, piloto e industrial), la evaluación de la estabilidad de ingrediente activo y formulación, además de los ensayos biológicos que demuestran el incremento de la biodisponibilidad.
Editorial:
Editorial Académica Española
Sitio web:
https://www.eae-publishing.com/
Por (autor):
Orestes Darío López Hernández, Yanier Nuñez F, Orestes Mayo Abad
Número de páginas:
132
Publicado en:
2018-05-10
Stock:
Disponible
Categoría:
Tecnología
Precio:
49.90 €
Palabras clave:
secado por aspersión, lípidos, lipidos

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